禪院大力的培育主廚，我報名了初階主廚
這次…..送給了我一個大禮物……
我想著…
十年前的我…..跟現在的我有什麼不一樣？
只是因為我還在這裡嗎？(沒什麼了不起的….)
如果我在這裡….
但卻還是以著舊有習性來做事，來我行我素，如又油又硬的老油條….
影響的絕不只是自己，而是一整個團隊了…..
這樣的感觸，很感謝周大廚在開會時，提到一個重點，讓我好有感觸…
他說….
利的刀，會讓做事更順暢，如切薑…
利的刀，可以切出很細的薑絲，也可以讓薑絲切的比較漂亮…
所以磨刀很重要..
對呀…就跟態度也很重要是一樣的，這是一整個團隊，沒有個人，只有配合跟聽話…不利的刀，也可以切薑絲…但切不細、不漂亮、也吃力….
久了自然就不會有人想用了。
要磨刀時…
須在磨石板上，被來來回回的磨過，如此方能把刀的性磨出來…
一把沒人磨的刀，是不會有銳利的一天…..
就在牆腳邊，一天過一天等著蒙塵生銹…
試想…
磨自己的心性，不就像磨刀般嗎….
練習不夠，別急著太有自信；練習足夠，更不應該太有自信
因為那是自然、平實、且應該的事。
要磨、要練、還要善用…心性方能穩健光明，既成人又成己！
講師也說過…
最健康、最養生的食材，是符合季節性的食材。
且時節性的菜，陽氣是最足的。
這也讓我聯想到…
在需要的點、對的點出力，才能有節度並養生。
就像是志工練習一樣，我們常常是，甘願高興的時候才願意練，但只要心不甘（不舒服）就不願練….哪還管需不需要！
還是在私慾上打量跟盤算，終究還是養不了身心…！
在此….
感恩廚心的培育，當時進入廚房只是想當志工而已…。
萬萬沒想到
在廚心，周大廚從原理、實作..由淺入深、化繁為簡，讓人人皆可操持…
處處充滿著禪機的趣味，進而回到身心性命的修持與長養。
期勉自己與大家，身心持續修持，性命皆得長養！
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